| Ail | 1 min | | | Ok | Émincer | |
| Aubergine | 7 min | | | Non | Couper en rondelles 1cm | Tomates; Parmesan ou fromage de chèvre; origan |
| Betteraves | | 15 min | | Ok | Couper en 4 | Aneth; yogourt; vinaigre balsamique; basilique |
| Feuilles de Betteraves | | | 2 min | | Couper 2 à 3 cm | Tamari; noix de grenoble; fromage feta |
| Bette à carde | | | 3 min | | Couper 2 à 3 cm | Tamari; vinaigre de riz |
| Bok Choy | 4 min | | | | Couper 2 à 3 cm | Tamari; gingembre |
| Broccoli | | 5 min | | Ok | Couper florettes en 4 | Tamari; Parmesan ou fromage de chèvre |
| Carottes | | 5 min | | Ok | Couper 1/2 cm | Estragon; cannelle; aneth; jus d'orange |
| Choux | 5 min | 5 min | | Ok / salade | Couper 1/2 cm | Gingembre; tamari; carvi; vinaigre de cidre |
| Choux de Bruxelles | | 5 min | | | Couper en 4 | Tamari; vinaigre balsamique |
| Chouxfleur | 5 min | | | Ok | Couper florettes en 4 | Curcuma; amandes rôties; noix de muscade |
| Céleri | 5 min | | | Ok | Au choix | Hummus; beurre d'amande |
| Concombre | | | | Ok | Rondelles au choix | Menthe; yogourt; ciboulette; vinaigre balsamique |
| Courge d'été | 3 min | | | | Couper 1/2 cm | Thym; menthe; tamari; parmesan |
| Courge d'hiver | | 7 min | | | Couper en cubes 2 à 3 cm | Romarin; cannelle; noix; sauge |
| Épinards | | | 1 min | Ok / salade | Couper racines et cuire | Citron; parmesan ou fromage de chèvre |
| Fenouil | 5 min | | | Ok / salade | Trancher finement | Aneth; oignon; zeste ou jus d'orange |
| Harricots | | 5 min | | Ok | Enlever queus | Amandes; oignons; tamari |
| Kale | | 5 min | | Ok / salade | Couper 1 cm | Tamari; cachous; parmesan |
| Maïs | | 5 min | | | Éplucher | Chili; poivre; lime |
| Oignons | 7 min | | | Ok | En dés ou fines rondelles | Vinaigre balsamique; tamari |
| Patates | | 10 min | | | Couper 2 à 3 cm | Persil; ciboulette; yogourt |
| Patates sucrées | | 10 min | | | Couper 2 à 3 cm | Noix de grenoble; gingembre |
| Poireau | 7 min | | | Ok | Trancher finement | Aneth; vinaigre balsamique; estragon |
| Pois | 3 min | | | Ok | Écosser | Carottes; menthe; tamari |
| Poivrons | 7 min | | | Ok / salade | Trancher | Fromage feta;origan; basilique |
| Tomates | 5 min | | | Ok / salade | En dés pour sauté | |