Concombre et papalo

Cet accord feuille–fruit est à tester absolument. Concombre et papalo se marient à merveille et sans une goutte de sauce !

- Une recette de Amélie Piéron

Préparation : 10 min. (à peine !)
Donne : 1 portion

Ingrédients

• Le quart d’un concombre
• Une petite poignée de feuilles de papalo
• Fleur de sel
• Ciboulette

Préparation

• Détachez les feuilles de papalo de leur tige. Rincez-les et séchez-les.
• Coupez le concombre en très fines rondelles à la mandoline.
• Mélangez avec les mains sur votre planche à découper les feuilles de papalo et les rondelles de concombre avec un peu de fleur de sel.

Rien de plus ! Vous êtes prêts à servir.

Mots-clés : ciboulette, concombre, entrée, Papalo, salade