Gremolata aux pousses de pois
Photo: Amélie Piéron
- Une recette de Amélie Piéron
Préparation : 10 minutes
Pour : 4 portions (selon la présentation suggérée)
Ingrédients
- Une belle poignée de pousse de pois
- 1 fleur d’ail
- 1 à 2 petites poignées de noix de Grenoble
- Fleur de sel
Préparation
- Hacher au hachoir ou manuellement les pousses de pois, la fleur d’ail, les noix de Grenoble et la fleur de sel.
Pour la recette complète selon la présentation suggérée, voir aussi:
Montage des assiettes: une belle poignée de pousses de pois, quelques cuillères de lait de pousses de pois, quelques rondelles de patate douce et, pour finir, de la jolie gremolata aux pousses de pois.
Mots-clés : fleur d'ail, Gremolata, pois, Pousses de pois